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Para que un menú semanal resulte apetecible, lo mejor es hacer una combinación de recetas tradicionales con versiones de lo más originales. Así logramos mucha variedad de cocciones, ingredientes, sabores y texturas. Imposible aburrirse. Para seguir esto a rajatabla, hemos seleccionado diez recetas para la segunda semana del mes de mayo con las que animar la hora de la comida. Desde unos riquísimos tacos de pulpo cocido en cogollos de lechuga hasta la clásica merluza al horno, pasando por una crema fría de remolacha, macedonia de frutas, unas quesadillas en freidora de aire o arroz meloso con secreto de cerdo ibérico. Este menú semanal es pura diversión 'gastro'.
Menú semanal del 8 al 12 de mayo
Lunes 8 de mayo
Entrante: Hummus
Para comenzar la semana, nos decantamos por un plato ligeramente exótico pero que ya tenemos muy integrado en nuestras vidas. El hummus es un aperitivo muy fácil de preparar, sanísimo y puedes acompañarlo con diferentes panecillos o crudités.
Principal: Tacos de pulpo en cogollos de lechuga
Seguimos el menú semanal con una receta de Foodtropia. Paola Freire nos enseñó a hacer estos tacos de pulpo en los que utiliza hojitas de lechuga para agarrar el contenido. Sanísimos, con mucho poderío de sabor y el bocado perfecto para trasladar a la oficina.
Martes 9 de mayo
Entrante: Garbanzos en ensalada con aliño marroquí
Ya que hemos comprado garbanzos para preparar el hummus del lunes, aprovechamos los que nos sobren para hacer esta rica ensalada. La clave sin duda es el aliño, que nos hace viajar al mundo árabe con una combinación de especias maravillosa.
Principal: Merluza al horno
La nota de pescado de esta semana vamos a ponerla con una receta básica pero deliciosa. La merluza al horno es muy saludable, funciona muy bien en un menú semanal y nuestra guarnición de aceitunas negras le da un toque mediterráneo increíble.
Miércoles 10 de mayo
Principal: Quesadillas de pollo y aguacate en freidora de aire
De la mano de las Fit Happy Sisters, descubrimos esta receta de 'air fryer'. No solo se preparan en cuestión de minutos. Además no manchamos prácticamente nada, son muy poco grasas y podemos llevarlas en táper a la oficina sin problemas.
Postre: Macedonia de frutas
Lo bueno de esta receta es que no es necesario seguirla al pie de la letra. Acércate al mercado, pregunta por las frutas de temporada y haz una macedonia de frutas sostenible.
Jueves 11 de mayo
Entrante: Crema fría de remolacha
Ahora que las cremas frías se han convertido en nuestro mejor aliado para combatir las altas temperaturas, rescatamos del recetario esta versión de remolacha. DE - LI - CIO -SA.
Principal: Pollo con coco y miel
Casi siempre incluimos un plato con calabacín en nuestro menú semanal porque es una verdura de lo más versátil. En esta receta, actúa como base de un rico 'bowl' coronado con pollo frito rebozado con coco.
Viernes 12 de mayo
Entrante: Arroz meloso con secreto de cerdo ibérico y trigueros
Un buen arroz, unos trigueros muy frescos y la carne de secreto de cerdo ibérico son los ingredientes imprescindibles para preparar esta fabulosa receta. La mejor forma de entrar con alegría al fin de semana.
Principal: Donuts de manzana y chocolate
Uno de los postres rápidos de Delicious Martha son estos donuts de manzana y chocolate. El bocado dulce ideal para terminar un menú semanal fabuloso.
