酵素コーヒーはダイエットに効果的？ 栄養士が解説！

「酵素コーヒーは、粉末コーヒー、生コーヒー豆エキス、緑茶、クロム、マテ茶、ガラナをブレンドしたものです。これらの成分は、どれも代謝を高め食欲を抑える働きがあることから、ダイエットに役立つと言われています」とホワイトさんは説明する。でも、なぜこれらの成分を組み合わせるとダイエット用ドリンクになるの？
　
国立衛生研究所によると、クロミウムは血糖値を安定させ、インスリン抵抗性を改善し、除脂肪体重を増加させる可能性があるという。マテ茶は食欲を抑える効果をもったハーブティーで、摂取カロリーの低下につながる可能性が高い。さらにガラナは代謝を高めるカフェインを多く含むシードです、とホワイトさんは説明する。

端的に言うと、答えはノーですとガンズさん。
「痩せるために必要な食べ物や飲み物は、決して1つだけではありません。体重を減らすには、行動や生活習慣を変えるとともに、忍耐や自分自身に対する思いやりが必要です」
　
とはいえ過食に苦しむ人にとって、酵素コーヒーが食欲の抑制に役立つ可能性はあるそう。この効果はおもにレギュラーコーヒーに含まれるカフェインによるもので、エネルギーを高める効果もある。運動の際により長く激しいセッションをこなし、より多くカロリーを燃焼するのにメリットがあります、とホワイトさんは話している。
　
一般的に、ダイエットに影響を与える可能性がいくつかあることから、コーヒーは体に良いものと考えられている。カフェインにくわえ、コーヒーは糖（グルコース）の処理能力を改善する働きがあり、「適度に摂取することで心臓病のリスクを下げると言われています」とホワイトさんは説明する。

「酵素コーヒーはカフェインが非常に多いので、カフェインに敏感な人は副作用を経験するかもしれません」とガンズさんは指摘する。起こりうる副作用は次の通り。
　
・イライラや落ち着きのなさ
・神経過敏
・不眠症
・胃腸障害（下痢など）
・頭痛

そもそも、すぐに体重を落とせるような飲み物は存在しないし、酵素コーヒーも体重を減らす魔法の方法ではない。しかしヘルシーな食事に追加することで、目標に近づけるダイエットドリンクはいくつかあるという。
　
シンプルに「水は間違いなく体重を減らすのに理想的な飲み物です。水はカロリーゼロで、満腹感を長続きさせてくれます」とガンズさん。
　
水以外で1日中飲めるものがほしい場合、ホワイトさんは（ダイエットのためとは限らないけれど）30gのたんぱく質を含むプロテインドリンクやシェイクを勧めている。この種の飲料は、筋トレと組み合わせることで筋肉増強に役立つ。さらに「緑茶や紅茶は代謝を向上させるので、ダイエットをサポートする可能性があります」とホワイトさん。

酵素コーヒーを飲むことによる副作用はほとんどないとはいえ、背景にある主張は証明された何かではなく、マーケティングのギミックである可能性が高い。とはいえ、科学的な裏付けのあるダイエット方法はこのほかにたくさんある。
　
「安全に体重を減らすには、生活習慣と運動の組み合わせがベストであることが、研究により明らかになっています。栄養価の高い食事をすること、推奨摂取カロリー内で食事をすること、体を動かすことはどれも体重を減らすだけでなく、健康的な体重と生活習慣を維持するのに役立ちます」と、ホワイトさんは説明する。
　
「私はこれらの商品やサプリを道具箱の中の道具として見ています。健康的な食事と運動に加えることで、これらはダイエットや健康全般を促進する優れたツールになりえます。このほかには、ストレス軽減、睡眠習慣の改善、マインドフルな食習慣の実践を勧めています」
　
注意点：栄養補助サプリは、食事で摂取しきれない栄養素を補うことを目的とした商品で、病気の治療、診断、緩和、予防、治癒を目的とした医薬品ではありません。とくに妊娠中や授乳中の方は、サプリの摂取には注意が必要です。服用中の薬と拮抗する可能性があるため、どんな状況でもサプリを新たに摂取する（あるいは家族に提供する）前に、必ず医師に相談してください。

translation : Mutsumi Matsunobu　photo : Getty Images

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※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。

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